1、毕业论文 （ 设计 ） 开题报告 物流管理 水产品电子商务物流探索研究 一、立论依据 1.研究意义、预期目标 研究意义： 水产品物流环节是电子商务 为 实现商务目的的最终保障，缺少了与电子商务模式相适应的现代水产品物流技术和体系，电子商务所带来的一切变革都等于零 。因此，在水产品物流中，如何开展电子商务物流应用，是我国电子商务领域迫切需要解决的问题之一。现在迫切需要把发展比较迅速的电子商务带动落后的水产品物流，将水产品的物流质量提高到一个新的层面。 预期目标： 通过水产品电子商务物流应用必要性分析，传统水产品流通渠道 的缺陷，电子商务对传统水产品流通的改进作用，以及水产品电子商务物流模式分析。
2、结合具体企业说明采用电子商务物流和传统物流的比较分析，得出水产品电子商务物流的科学性和必要性，针对研究出现的问题提出相应的对策。 2.国外研究现状 国外研究现状： 发达国家电子商务平台建设完善 按国际经济合作组织 （ OECD） 的分类，电子商务发展分三个阶段，包括电子准备 （ 信息通信和交换 ） 阶段、电子深化 （ 局部、零星交易 ） 阶段及电子影响 （ 普及交易应用 ） 阶段（ ROBERTS,2005）。 电子商务已经对农业产生了显著的影响。目前，正在运行 的农业和食品领域电子商务网站，占同期全球电子商务网站总数的 4。其中，发展最快的国家和地区是美国和欧洲，欧洲某些电子营销企业运营很成
3、功（ WHEATLEYW P.BUHR B.DIPIETRE D.,2001） 。 2007 年美国国家农业统计服务机构 (NASS)的最新数据表明，美国农场接入计算机水平已经达到 59，农场接入因特网水平已经从 2003 年的 48上升到 2007 年 55，农场通过网络购物的比例从 2003 年 8上升到 2005 年的9，另外 2005 年网上营销的比例达到 9。农场使用计算机开展农场业务的比重从 2003 年的 30上升到 2007 年的 35（ NASS.USDA,2007） 。 王凤荣、蒋书娇、许世卫、李哲敏等多位专家认为美国具备了完备的农业金融体系，较高的农业区域专业化、部门专业
4、化和企业专业化，以及较为1 完善的农业信息体系，这都为农产品电子商务的发展提供了 有力 的条件（王凤荣；蒋书娇， 2009）。 在水产品行业通用的全球零售商协会（ BRC）认证标准中，对生产企业的温度控制要求是， “ 应建立诸如温度、时间、压力和化学特性的过程监控并使其得到充分的控制，若过程参数由在线监控装置进行监控，其应连接有适应的失控报警装 置。若设备发生故障或过程出现偏差时，应建立程序，确保产品放行前处于安全状态 ” 。对第三方冷链物流企业的要求是 “ 应控制温度 ” ， “ 清洁储存区域和车辆 ” ， “ 隔离以避免交叉污染或感染 ” ， “ 装车前和卸车时的车辆检查 ” ， “ 保持
5、产品安全并防止损坏 ” ， “ 当有温度控制要求时，应建立文件化的程序以确保产品温度符合要求。该程序应包括温度数据记录装置，对其进行审查以证实时间 /温度，或状况；或具备一套系统按照预定的频率来验证和记录制冷设备的运转正常 ” (British retail consortium,2008)。 国内研究现 状： 经过近 20 年的水产品市场发育，我国的水产品流通已呈现如下五种格局：1.批发市场体系逐渐完善； 2.区域水产品市场待发育； 3.水产品零售业交易活跃； 4.进口产品成倍进入； 5.市场营销方式日新月异 。水产品冷链物流需要满足顾客对水产品多品种，小批量订货和处理的要求，满足保持水产品
6、鲜活性的要求，满足包装良好、防止腐败的要求，满足缓解水产品需求量不平衡的要求。 （邓汝春， 2007）。 在水产业生产发展的带动下，水产品物流也得到长足发展，但由于起点低，基础薄弱，目前我国水产品物流尚处发展初期，具体： 进出口水产品物流 的规模不断扩大； 物流基础设施、设备有了一定改善； 进出口水产品加工增值能力有所增强，但总体水平仍较低； 水产品冷链物流发展缓慢； 水产品物流信息化程度较低； 水产品物流受到各方面重视（姜军， 2008）。 冷链物流包含着电子商务中的各种不同关系：企业与企业关系 (B2B)、企业与消费者关系 (B2C)、政府与企业的关系 (C2B)等。政府建立规范的市场行为
7、，保障企业间运转正常、健康的发展。企业之间，企业与消费者之间应该良好的协调关系 ， 依据现代化的信息平台 、 通讯、运输工具实现整个 “ 链条 ”的通畅运行，健康发展（ 黎明； 陈建华， 2010） 。 水产品物流环节是电子商务中实现商务目的的最终保障，缺少了能与电子商务模式下相适应的现代水产品物流技术和体系，电子商务所带来的一切变革都等于零。鉴于目前我们对电子商务的认识还处于一个初级阶段，对水产品物流在电子商务各个环节中所处的位置还不是十分明了，但可以明确的是，水产品物流在电子商务的运作过程中，可以取得以下两个效果： 1 水产品2 物流业的地位大大提高； 2 供应链管理的变化。 在开展水产品
8、物流的电子商务应用过程中，可能出现以下几个风险 系统风险。 环境风险。 市场风险。（薛颖俊；任昱衡， 2011）。 文章分析了水产品销售的现状，总结和分析了水产品电子商务开展存在的条件，在水产品电子商务模式的研究中对水产品电子商务网站进行了实证研究，提出了三种不同类型的水产品电子商务网站模式，为企业和个人开展水产品贸易指导，并促进水产品贸易的发展（管红波；杨保安， 2009）。 通过对电子商务基本理论和运作机理的阐述，结合我国水产行业和水产品的特点，以交易成本、价值链及供应链理论为主要依据，剖析了我国传统水产品流通领域的现状和问题。针对现阶段中国水产电子商 务所面临的问题，提出相关建议：尽快建
9、立水产品的分级评估标准；做好水产品物流统筹规划；建立公共水产品信息导购平台；建立和完善政府和企业的水产品网络商务体系（王莉， 2007）。 电子商务将实体市场与虚拟市场结合起来，跨越空间和时间，将物流、现金流、信息流汇有效结合，使企业以网络为桥梁，在市场上发挥最佳竞争优势，获得最优化效益。目前，浙江舟山水产业电子商务应用处于探索阶段，在其发展过程中必定会存在一些问题，如果水产企业能克服困难，正确有效开展电子商务，并加以深度运用，相信电子商务的发展会让舟山水产业经济甚至是浙江 经济更加繁荣 （ 张艳茹 ， 2010） 。 研究现状评述： 近年来，中国学者对电子商务发展农产品的研究取得了较大的进展
10、，并涌现了众多研究成果，对 发展水产品电子商务物流的 研究 受 到了越来越多的关注和重视。 水产品物流环节是电子商务中实现商务目的的最终保障，缺少了能与电子商务模式下相适应的现代水产品物流技术和体系，电子商务所带来的一切变革都等于零 。 因此，在水产品物流中，如何开展电子商务应用，是我国电子商务领域有待解决的问题之一。 3.参考文献 1 王凤荣美国农业发展的金融支持经验及其启示 J世界农业 ， 2009，（ 07）： 1518 2 黎明 ， 陈建华 基于电子商务平台的冷链物流问题研究 J 网络财富 ， 2010 年23 期 3 邓汝春冷链物流运营实务 M中国物资出版社， 2007 4 姜军我国
11、进出口水产品冷链物流的六西格玛管理模式研究 D中国海洋大学， 2008 5 郑娜，张嘉，马丽等我国电子商务物流的发展现状及对策 J中国商贸， 2011，（ 11）：124-125 3 6 谢晶我国水产品冷藏链的现状和发展趋势 J制冷技术 ， 2010， 30（ 3）： 5-10 7 管红波 ， 杨保安水产品电子商务模式分析 J中国渔业经济 ， 2009， 27（ 2）： 102-105 8 薛颖俊 ， 任昱衡水产品物流的电子商务应用研究 J价值工程 ， 2011， 30（ 3）：1-1 9 王莉 电子商务在我国水产品流通领域中应用前景的探讨 D 上海水产大学 ， 2007 10 张艳茹 浙江舟
12、山水产业电子商务深度应用的研究 J 安徽农业科学 ， 2010，（ 25）：14116-14117， 14138 19 Tadhg Brosnan, Da-Wen Sun. Precooling techniques and applications for horticultural products-a review J. International Journal of Refrigeration, 2001, 24 (2):154-170. 11 Ravi Kumar, Anil Kumar, U. Narayana Murthy. Heat transfer during force
13、d air precooling of perishable food products J. Biosystems Engineering, 99, Issue 2, 2008,228-233. 12 Ellouze M,Augustin J C.Applicability of biological time temperature integrators as quality and safety indicators for meat productsJ.International Journal of Food Microbiology,2010.138(1/2):119-129.
14、13 Nuin Maider,A/faro Begofia,Cruz Ziortza,et a1.Modeling spoilage of fresh turbot and evaluation of atime-temperature integrator(TTI)label under fluctuating temperatureJ.International Journal of Food Microbiology,2008,127(3):193 199. 14 Abad E,Palacio F,Nuin M,et a1.REID smart tag for traceability
15、and cold chain monitoring of foods:Demonstration in an intercontinental fresh fish logistic chainJ.Journal of Food Engineering,2009,93(2):394-399. 15 ROBERTS S.OECD.Guide to Measuring the Information SocietyR.Working Party on Indicators for the Information Society(WPIIS).2005. 16 WHEATLEYW P.BUHR B.
16、DIPIETRE D.E-commerce in agrieulture development,strategy and market implicationsR.Department of Applied Economics College of Acuhursl.Food,and Environmental Sciences.University of Minnesota:St.Paul.MN.2001. 17 USDA.Farm computer usage and ownership.Agricultural statistics board.NASS,USDA.2007.08. 1
17、8 British retail consortium. Food Safety Global Standard（ Version 5. London： London book bureau:2008. 35. 二、研究方案 1.主要研究内容（或预期章节安排） 1 概述 1.1 论文背景 4 1.2 论文研究的目的和意义 1.3 研究方法与论文框架 1.4 电子商务物流相关界定 2 水产品电子商务物流应用必要性分析 2.1 水产品及流通的特点 2.2 传统水产品流通渠道的缺陷 2.3 电子商务物流对传统水产品流通的改进作用 2.4 水产品电子商务物流与传统物流对比分析 3 水产品电子商务物流运
18、作模式 3.1 水产品 B2B 商务物流运作模式 3.2 水产品 B2C 商务物流运作模式 3.3 水产品电子商务第三方交 易市场模式 3.4 水产品电子商务物流模式选择 4 案例分析 4.1 舟山水产业传统模式 错误 !未定义书签。 4.2 舟山现代水产电子商务发展 “中国渔市”电子商务物流 4.3 “中国渔市”电子商务物流的选择 5 结 论 2.实施方案和进度计划 实施方案 : 文献研究的重点是研究水产品电子商务物流，分析水产品电子商务物流应用的可行性，随之得出水产品电子商务物流发展的必要性，提出水产品电子商务物流模式。首先搜集相关的资料，加强这方面的文献阅读，查阅相关网站、期刊、论 文等
19、相关信息，收集论证所需大量素材并对资料进行整理，并与指导老师商量讨论，再通过实地走访取得第一手资料。本文的相关文献主要是通过智库在线、维普网、中国期刊网、谷歌学术等查找。 进度计划 : 第 6 学期第 19-20 周至第 7 学期第 1-2 周：在指导教师的指导下，广泛搜集、研究相关文献资料，完成毕业论文选题。 第 7学期第 3-7周：在导师的指导下，完成外文翻译、文献综述和开题报告撰写；参加开题答辩，进一步论证选题价值、确立主要研究内容，论证研究方案的合理性和可行性。 第 7学期第 8-9周：撰写论文详细提纲，交给导师批阅，反 复修改，保证论文结构的合理性。 5 第 7 学期第 10-16 周：开始写作毕业论文，完成初稿。 第 7 学期寒假：结合毕业论文选题开展调查研究。 第 8 学期第 1-2 周：在导师的指导下进一步写作、完善毕业论文。 第 8学期第 3-6周：在导师的指导下，充分利用毕业实习的机会，结合毕业论文内容开展进一步的调查研究，完成论文。 第 8 学期第 7 周：在导师的指导下，进一步修改、完善毕业论文；定稿并上交。 第 8 学期第 9-11 周：参加毕业论文答辩。
