精选优质文档-倾情为你奉上七年级生物下册复习提纲第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分1 食物中含有糖类蛋白质脂肪维生素无机盐水等六类营养成分。2 糖类、蛋白质和脂肪是人体需求量最多的有机物质，它们在人体内扮演着极其重要的角色，被誉为“三大营养物质”。3 谷类和根茎类中食物中含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质；蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含有丰富的脂肪。4 糖类：食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的麦芽糖、葡萄糖。5 蛋白质是由氨基酸组成的一类有机物，组成蛋白质的氨基酸有20多种。6 脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，都是由甘油和脂肪酸组成。7 糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。8 糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。9 脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。10 蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节
