精选优质文档-倾情为你奉上第一食堂营销策划案 一、 营销环境分析（一）宏观环境分析第一食堂是四方学院的一个餐厅。近几年随着学院的大规模扩招，学生数量大幅度增长。这不仅是一个挑战也是一次机遇，因为随着传统的大学食堂已不能满足当今大学生对餐饮需要，如何对现有的资源和规划是我们必须面对的，时代在进步，大学生的需求在改变，所以如何更好的抓住学生这个大市场是每一个后勤管理者要思考的问题。不难发现如今大学生对餐饮的选择更丰富化。学院里遍布的饭店等严重威胁着食堂的紧急利益。 目前市场物价飞速快涨，在外面就餐的成本提高了，所以人们会尽量选择物美价廉的地方就餐而且人们希望就餐地点做到环境卫生，方便快捷。（二）消费者分析1、学生对饭菜的要求同学们选择在食堂就餐因素其卫生是首选，方便次之，饭菜质量口味位居第三。概括为“质量要上乘，口味要顶好”。就餐时良好的环境氛围、合理的价格、优质的服务就至关重要了，吃的是一种氛围、喝的是一种文化。另外，价格和服务仍然是消费者考虑的重要因素，没有这些也就没有氛围了。2、学生的消费能力分析 既然只是消费者，在成为生产者之前，
