酒店管理期末试卷(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上一、选择题（每题1分，共10分）1.（ ）是客人使用效率最高、停留时间最长的地方。A大堂 B.餐厅 C.客房 D.商务中心 2.餐厅的规模在一般情况下以（）作为计算依据。A.餐厅占地面积 B.酒店等级 C.客房的床位数 D.客房的数量 3.大堂是酒店的中心，是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人提供（ ）的地方。A.服务项目最多 B.消费项目最多 C.娱乐项目最多 D.体验项目最多 4.按照酒店的规模分类，大型酒店主要指拥有（ ）标准客房的酒店。A.600间以上 B. 500间以上 C. 400间以上 D.600间以上5.合资酒店是指由（ ）的投资者合作兴建并联合经营的酒店。A. 一个以上 B. 两个 C. 两个或两个以上 D. 两个以上6.（ ）是酒店的一个基本制度，是规定全酒店员工共同拥有的权利和义务以及共同遵守的行为规范的条文文件。A. 酒店岗位责任