高中生物选修一知识点总结背诵(共16页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上选修1基础知识点背诵 果酒和果醋和制作一、果酒制作1原理：菌种，属于核生物，新陈代谢类型，有氧时，呼吸的反应式为： ；无氧时，呼吸的反应式为：。2条件：繁殖最适温度，酒精发酵一般控制在。（传统发酵技术所使用的酵母菌的来源）3菌种来源： 现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是 。4实验设计流程图5根据教材P4操作提示设计实验步骤及装置。 充气口作用 ； 排气口作用 ；出料口作