传统糕点项目建设工程风险管理.docx

传统糕点项目建设工程风险管理xxx有限公司目录第一章 行业背景分析3第二章 建设工程风险管理5一、 工程风险管理内容和方法5第三章 公司简介23一、 公司基本信息23二、 公司简介23第四章 宏观环境分析25第五章 项目概况30一、 项目概述30二、 项目总投资及资金构成31三、 资金筹措方案32四、 项目预期经济效益规划目标32五、 项目建设进度规划33第一章 行业背景分析传统糕点作为中国烘培历史悠久、品种繁多的，不仅美味还健康，因此近几年传统糕点行业逐渐崛起。由于各地区饮食文化不同，我国传统糕点也分为十大派系，分别为京派、滇派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、闽派等，代表产品分别为京八件、鲜花饼、猪油年糕、皮蛋酥、老婆饼、米花糖等。在我国烘培市场中，当前西式甜点市场占比较大，而中式传统糕点由于包装、外形等多种因素影响，当前市场占比较小。但由于中式传统糕点具备传统文化、种类繁多等优点，也吸