传统糕点项目建设工程造价构成及计价管理.docx

传统糕点项目建设工程造价构成及计价管理xx（集团）有限公司目录第一章 行业背景分析3第二章 建设工程造价构成及计价管理5一、 竣工决算报批5二、 竣工决算编制5三、 合同价款调整8四、 合同价款结算15五、 招标控制价20六、 投资估算方法22第三章 宏观环境分析24第四章 公司基本情况26一、 公司简介26二、 核心人员介绍26第五章 项目基本情况28一、 项目名称及投资人28二、 结论分析28第一章 行业背景分析传统糕点作为中国烘培历史悠久、品种繁多的，不仅美味还健康，因此近几年传统糕点行业逐渐崛起。由于各地区饮食文化不同，我国传统糕点也分为十大派系，分别为京派、滇派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、闽派等，代表产品分别为京八件、鲜花饼、猪油年糕、皮蛋酥、老婆饼、米花糖等。在我国烘培市场中，当前西式甜点市场占比较大，而中式传统糕点由于包装、外形等多种因素影响，当前市场占比较小