大豆浓缩蛋白项目建设工程施工合同管理目录第一章 行业背景分析2第二章 建设工程施工合同管理4一、 工程施工合同纠纷审理相关规定4二、 工程施工合同履行管理9第三章 公司简介24一、 基本信息24二、 公司简介24三、 公司主要财务数据25第四章 宏观环境分析27第五章 项目基本情况29一、 项目名称及投资人29二、 结论分析29第一章 行业背景分析大豆浓缩蛋白（SPC）是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分后，所制成的蛋白质含量在65%以上的大豆蛋白产品。大豆浓缩蛋白生产方式主要有两种，分别为稀酸沉淀法和酒精洗涤法，其中稀酸沉淀法生产的大豆浓缩蛋白PDI值高，但酸碱耗量较大，同时还有较高的含糖废水排放，造成较高的后处理费用，且产品风味较差。酒精洗涤法生产的大豆浓缩蛋白具有色泽与风味较好，蛋白质损失少等优点，且不需要进行废水处理，因此未来发展前景较好。大豆浓缩蛋白主要有两大作用，主要应用在食品领域以及饲料领域，在食品领
