大豆浓缩蛋白项目建设工程合同管理.docx

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大豆浓缩蛋白项目建设工程合同管理目录第一章 行业背景分析2第二章 项目简介4一、 项目名称及项目单位4二、 项目建设地点4三、 建设规模4四、 项目建设进度4五、 建设投资估算4六、 项目主要技术经济指标5第三章 宏观环境分析7第四章 公司概况8一、 公司基本信息8二、 公司主要财务数据8第五章 建设工程合同管理10一、 工程施工合同订立10二、 工程勘察合同管理13三、 设计施工总承包合同履行管理21第一章 行业背景分析大豆浓缩蛋白(SPC)是以大豆为原料,经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺,去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分后,所制成的蛋白质含量在65%以上的大豆蛋白产品。大豆浓缩蛋白生产方式主要有两种,分别为稀酸沉淀法和酒精洗涤法,其中稀酸沉淀法生产的大豆浓缩蛋白PDI值高,但酸碱耗量较大,同时还有较高的含糖废水排放,造成较高的后处理费用,且产品风味较差。酒精洗涤法生产的大豆浓缩蛋白具有色泽与风味较好,蛋白质损失少等优点,且不需要进行废水

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