1、大豆中含有的营养物质 每 100g的黄豆中含蛋白质 35g，膳食纤维 15.5g，碳水化合物 34.2g，热量 359千卡，粗纤维 4.8g， 钙 191mg， 磷465mg， 钾 1503mg， 镁 199mg， 锌 3.34mg， 硒 6.16ug， 铁8.2mg。黄豆中还含有特殊的成分具有抗炎症、抗溃疡及降血脂的作用。黄豆全身都是宝，有很高的营养价值，毫不逊于牛奶，被称为 “ 营养之花 ” 、 “ 豆中之王 ” 和“ 田中之肉 ” 。知识视窗1 H氢1.0008辨别组成物质的元素11Na钠22.9918 Ar氩39.956 C碳12.0120 Ca钙40.0815P磷30.97（第一课时
2、）质子中子电子我也有 8个质子 ,但有 10个中子 ,8个电子我也有 8个质子 ,但有 9个中子 ,8个电子我们都属于氧原子 ,统称为氧元素，你知道为什么吗 ?因为我们的 质子数都是 8我是氧原子我也是氧原子我也是氧原子我有 8个质子 ,8个中子 ,8个电子一、元素 :具有相同核电荷数 (即核内质子数 )的一类原子的总称我来总结：不同元素的本质区别：核电荷数（即质子数）不同质子数决定元素的种类元素 是一类 原子 的总称。如：氢元素就是所有原子核内质子数为 1的原子的总称，碳元素就是所有原子核内质子数为 6的原子的总称等等。 元素是宏观概念，它描述物质的组成，只讲种类，不讲个数，不能说几个什么元
3、素。原子 既表示种类，又讲个数，有数量多少的含义用于描述物质的宏观组成例：水是由氢元素和氧元素组成的，或 水是由氢、氧两种元素组成的 ,但不能说： “ 水是由两个氢元素和一个氧元素组成的 ” 。用于描述物质的微观构成。例：一个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的。不能说： “ 一个水分子是由氢元素和氧元素所组成的 ” 。元素 着眼于种类，不表示个数，1.一种元素与另一种元素的本质区别是（ ）A、原子质量不同 B、中子数不同C、质子数不同 D、核外电子数不同练一练C2.判断正误 ,并加以改正 二氧化硫分子是由硫元素和氧元素组成的 水是由两个氢原子和一个氧原子构成的 加热氧化汞生成汞和氧气 ,氧
4、化汞中含有氧元素C和 C 属于同种元素吗？思考： 1、2、具有相同质子数的 就是同种元素吗？如： H2O和 Ne CO和 Si F 和 NH3微粒原子和元素的区别和联系原 子 元 素区别联系1、是化学变化中的最小粒子。2、既讲种类，又讲个数3、是微观概念，常用于描述物质的微观构成1、是原子（核电荷相同的一类原子）的总称2、只讲种类，不讲个数3、是宏观概念，常用于描述物质的宏观组成 原子与元素是个体与总体的关系， 元素是同一类原子的总称， 原子的核电荷数（即核内的质子数）决定元素的种类 交流讨论通电OH HOH H一起探究一起探究化学变化前后原子的种类、数目是否发生变化？化学变化前后，分子种类、元素的种类是否发生变化，为什么？OH HOH水分子 氧分子 氢分子+我来归纳 :在化学变化中 分子种类发生了 变化 ,而原子 的种类和数目不变 ,元素种类 不变
