学校食堂自查表(共2页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上附件2-12学校食堂自查表单位名称（盖章）： 食堂地址： 联系电话：检查项目自查情况（符合打，不符合打）不符合项描述组织制度建设1、建立了第一责任人的食堂食品安全责任制。2、有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员3、落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任。4、定期检查食品安全并有记录5、若对外承包食堂制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度。许可证6、餐饮服务许可证合法有效。7、实际经营项目与许可范围相符食堂环境8、食堂环境定期清洁并保持良好9、具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及滋生条件的防护措施。11、具有足够的通风和排烟装置。健康管理12、建立了从业人员健康管理制度和健康档案。13、从业人员健康合格证明有效。14、从事直接