精选优质文档-倾情为你奉上佳宝公司奶车清洗管理规定1 目的为规范对奶车运输罐清洗标准操作，保证运输罐良好的清洗效果，避免原料奶受到污染，从而保证原料奶质量。2 适用范围适用于奶车清洗过程管控要求3 职责3.1 生产部负责奶车清洗参数的验证，奶车清洗效果的抽查验证，奶车硬件不符奶车的汇总与反馈，奶车手工清洗点的定期结果验证。3.2 原奶部、采购部负责清洗排期执行情况的抽查验证，负责奶车CIP清洗装置的配备，负责清洗硬件合格的奶车的整改。4 工作程序4.1 清洗对象给公司送奶的所有奶车4.2 清洗频次对所有奶车每日送奶结束后进行碱洗，每周进行一次CIP清洗（酸碱洗）。对于一天需要多次送奶的车辆，每次送奶间隔用清水冲洗一次。4.3 清洗目标奶车罐盖、奶车垫圈、奶车罐口、奶车内壁、奶车隔板、奶车清洗喷淋（球形、杆形）、奶车出奶口、奶车防尘盖等。4.4清洗后残留验证奶车清洗后，清洗工用PH试纸对奶罐尾部出口滴流的残留液进行检测,看是否显示中性，如显碱性或酸性，则继续清水冲洗直至显中性。
