精选优质文档-倾情为你奉上白酒餐饮渠道运作笔记一、经销商类1、 除了酒水之外，调味品、餐料、粮油、肉制品、餐饮奶、饮料、酒店用品、清洁用品、制服等都有走餐饮渠道。2、 借网织网：选择当地餐饮渠道经销商，但是注意他们的网络都是片面的。3、 制约厂家直接面对终端三大要素：款期、送货上门、回扣，这些问题最好转移到第三方身上即二批客户，他们能够比厂家更加出色地处理好这些问题。4、 在市场排查的过程中，必须清晰餐饮终端的采购渠道，为建立核心二批网络收集资讯打下基础。选择目标二批客户的基本条件包括：5、 为了吸引和稳定更多的县级代理商，汾酒一坛香在县乡市场的餐饮一条街等区域营造氛围，对餐饮门店的酒柜、墙体、店招进行厂家专项费用建设，让消费者和经销商对汾酒一坛香建立信任。二、调研档案类6、 餐饮企业大摸底：随时要修订客户资料，这里面要包括店主的各种资料、企业人数、餐台数目、包房数目、各级服务人员数目、采购、财务、仓管人员、主要厨师，还有日营业额高低、消费能力、主要顾客群、商圈范围的信息，等等。收集好资料后要分为A、B、C三级进行管理。7、 对于
