西餐烹饪专业顶岗实习大纲(共3页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上西餐烹饪专业实习大纲一、实习目的顶岗实习是落实党和国家教育政策、是实施“工学结合”的人才培养模式、是提高我校人才培养水平和实现人才培养目标的重要举措,也是培养学生职业素养和提高职业能力的重要环节。其主要任务是:1、初步形成符合本专业特点的职业道德意识和行为习惯;2、树立正确的就业意识和一定的创业意识;3、学会交流沟通和团队协作技巧,提高社会适应性;4、进一步提高学习能力、实践能力、创造能力、就业能力和创业能力;树立终身学习理念。5、与专业有关的学习和培养。二、实习纪律与要求 1思想重视,举止文明,注意安全,遵纪守法;虚心向从事本专业工作的师傅学习;严格遵守实习单位各项规章制度。 2实习内容应全面具体,实习过程中应踏实认真,并合理安排时间。3深入调查研究,认真收集资料,在分类整理、对比分析的基础上,综合撰写实习总结。4. 遵守实习单位的规章制度。不迟到、不早退、不旷工,实习期间要请事假,必须经实习单位领导批准后方可离去;严禁喝酒、吸烟、谈恋爱。5实习结束时,须取得实习单位的鉴定。

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