精选优质文档-倾情为你奉上食品进货查验记录和索证索票制度1. 采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，并索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。2. 从生产加工企业直接采购时，查验、索取并留存加盖有供货方公章的生产许可证、营业执照和产品检验检测合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。3. 从食品销售单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，查验并留存加盖有公章的营业执照和食品经营许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。4. 从食品销售单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，确认其是否有营业执照和食品经营许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。5. 从农贸市场采购的，索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，查验并留存供应者盖
