五星级温泉度假酒店餐饮部规章制度(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 餐饮部管理制度1.仪容仪表要求制度1.1上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，穿深色袜子。1.2女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。1.3男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。1.4不准留长指甲，不得涂有色指甲油,不准用刺激性很强的香水。1.5上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。1.6工作服要整洁，无油渍、无皱痕。1.7上班前不准吃大蒜、大葱、槟榔等刺激性、带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物、饮料。1.8不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、刷牙、打哈欠等，打喷涕应适当遮掩。1.9检查仪容、仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。1.10凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。2.卫生工作制度2.1个人卫生2.1.1勤洗澡、勤换衣