精选优质文档-倾情为你奉上酒店六常管理第一章，什么是酒店六常管理一、酒店管理中的常见的问题（一）厨房工作环境零乱肮脏（二）酒店中夏季苍蝇满天飞（三）物品积压或食品变质（四）员工因物品摆放随意而工作效率低下（五）酒店员工经常不知道应干什么（六）经常接到客人投诉（七）酒店老板的管理压力越来越大二、酒店管理的三大错误（一）酒店管理“表里不一”（二）对酒店设备只注意装修采购，却不保养（三）对服务人员的要求只有标准没有方法三、 什么是“酒店六常管理”（一）“酒店六常管理”是衡量酒店管理好坏的标准（二）“酒店六常管理”是一套方法和步骤（三）“酒店六常管理”改变了很多传统的酒店管理理念 （四）“酒店六常管理”是将宾馆与酒店的优势相结合的一种管理方法四、“酒店六常管理”的“六常”是什么概括而言，“酒店六常管理”的“六常”就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。 A常分类 就是酒店所有的物品分成两类：一类是不再用了；另一类是还要用的。B常整理，就是把不用的物品清理掉；把还要用的物品数量降到最低
