咖啡馆服务礼仪及工作流程(共51页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上咖啡馆服务礼仪及工作流程 礼仪一、服务格言：微笑多一点，嘴巴甜一点，说话轻一点，做事多一点脾气小一点，度量大一点，操作轻一点，效率高一点行动快一点，理由少一点，脑筋活一点，点子多一点二、五大原则：先宾后主，先老后右，先长后晚，先女后男，先长官后士兵。三、服务流程十三条： 1、您好，欢迎光临（弯腰30）。2、请问几位？是否有预定？3、这边请，请坐，请喝水。4、您好，请问现在需要点单吗？5、您好，这是我们的酒水、菜单请过目。6、打扰一下，我可以为您复一下单吗？7、您好，您的菜和酒水已上齐，请慢用。8、您好，这是你的红酒，请验酒。9、您好，我可以为您清理一下台面吗？10、您好，请问还需要点些别的吗？11、打扰一下，请问哪一位买单？您的消费是MM元。12、您好，这是你的找零，请收好。13、请走好（慢走），谢谢光