1、毕业论文开题报告 环境工程 利用食物垃圾袋料栽培 金针 菇的研究 培养基组成对栽培效果的影响 1. 课题研究意义及国内外研究现状 随着城市 规模的扩大和人口的增多 ，食物垃圾 也日益增多并已成为城市生活垃圾的主要来源。目前食物垃圾主要通过焚烧、填埋来处置，或与城市生活垃圾混合一并处理，但始终面临着建设投资高、运行费用大等问题，并且很容易造成二次污染。 食物垃圾虽然含有较高的含水率、易腐烂，如直接排放，会 增加病菌、蚊蝇的滋生和疾病的传播 ，对环境将造成很大的危害；但其含 有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐，同时含有了一定的钙 、镁、钾、铁等微量元素 ，如对其进行无害化处理，不仅可以解决垃圾泛
2、滥这一问题，又可以实现资源化。正如 傅婉霞等研究发现，利用酵母菌和霉菌联合作用于食物垃圾固态发酵生产微生物蛋白饲料， 不仅 可以提高其粗蛋白含量， 并 且粗蛋白含量随反应时间的延长而增加。王孝强等 也 提出，以食物垃圾乳酸发酵残渣为研究对象 ，研究了 其酵母发酵制取饲料蛋白 具有 可行性。 因此利用食物垃圾生产微生物蛋白饲料是一种值得探索的垃圾处理方法，具有很好的发展前景。 金针菇作为传统食用菌的一种，具有较高的营养价值和药用价值，受到人们的广泛关注，传统的金针菇栽培 料以秸秆、米糠为主，但随着经济需要和栽培需要，金针菇的栽培越来越多元化，不再局限于传统配方，一些工农废弃物也得到了广泛的利用。
3、 本实验利用食物垃圾 有机物含量、油脂含量及盐分含量高，营养元素丰富 等特点，作为金针菇良好的培养料，不仅可以得到优质的金针菇，而且金针菇良好的木质素降解能力，使食物垃圾减量化、无害化，从而栽培过后的底物又可以作为微生物蛋白饲料供给家禽，为市场化、经济化栽培食用菌奠定实验基础。 2.课题研究的主要内容、预期目标和研究方案 2.1 课题研究的主要内容 本实验设计 5 个不同配方的混合培养基接种 一定量的金针菇栽培后，置于恒温恒湿箱培养，在适当的出菇管理后摘取金针菇子实体，分别测定各培养基上金针菇的生物学效率和各种营养指标，通过分析研究，对比栽培前后培养基营养成分的变化，来评估培养基的组成对栽培效
4、果的影响。 2.2 预期目标 : 1.通过资料收集、文献查阅，制定金针菇栽培配方。 2.合理进行栽培管理，并获取金针菇子实体。 3.测定并分析栽培效果，为食物垃圾规模化栽培食用菌奠定实验基础。 2.3 研究方案 3.课题进度计划 2011 年 09 月 2011 年 11 月 收集资料 ， 查阅文献，综合文献内容， 拟定实验方案 。 2011 年 12 月 2012 年 01 月 根据方案进行栽培实验 ；测定不同配方上生长的金针菇的营养指标及栽培 前后培养基 的营养指标。 2012 年 02 月 2012 年 03 月 完成外文文献翻译定稿，并初步完成毕业论文初稿。 2012 年 04 月 2
5、012 年 05 月 完成论文终稿，准备答辩相关资料。 4.参考文献 1 杨锦凤 .有机固体废物堆肥化及有机肥的特点 J.环境科学导刊 ,2010,29(2):56-59. 2 李江华 .食物垃圾处理器对城市污水系统 的影响研究 J.给水排水 ,2011,37 (1):105-110. 3 付婉霞等 .利用食物垃圾生产微生物蛋白饲料的发展前景 J.环境卫生工程 ,2006,14(3): 13-16. 4 孙艳艳 .金针菇 栽培技术 J.现代农业科技 ,2011,(1): 149-149. 5 R. Naraian, R. K. Sahu , S. Kumar. Influence of dif
6、ferent nitrogen rich supplements during 收集资料 确定方案 按照方案在各培养基上接种定量金针菇栽培种 将培养基置于恒温恒湿培养箱中培养，待菌丝体长满后进行出菇管理，直至子实体成熟并采摘 1、测定五种不同培养基上采摘的金针菇的营养指标 ； 2、测定五种 不同培养基底料在栽培金针菇前后的营养指标 整理数据，分析原因，完成论文 1、 根据传统配方， 用食物垃圾替代配方中主料，确定 5个不同培养基配方 2、 掌握 金针菇 栽培方法及出菇管理，确定 营养指标及测定方法 。 cultivation of Pleurotus florida on corn cob s
7、ubstrateJ. Environmentalist, 2009, 29: 17. 6 杨念等 .金针菇提取物的提取工艺优化及其抗氧化性能研究 J.食品与发酵工业 ,2011,37 (1):194-198. 7 陈洪伟等 .混菌固态发酵麸皮制备蛋白饲料的研究 J.中国酿造 ,2011,(6),74-77. 8 Aysun Peksen.Gokcen Yakupoglu.Tea waste as a supplement for the cultivation of Ganoderma lucidumJ.World J Microbiol Biotechnol,(2009) 25:611618.
