营运手册——岗位职责(共11页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上营运管理处非食课客服课库房课食品课生鲜课课长岗位职责直属部门：营运管理直属上级：营运处处长适用范围：食品课/百货课课长岗位职责：1、 严格管理员工的工作纪律，提高工作效率；2、 负责卖场的商品陈列和促销的实施，达到预期销售目标；3、 负责商品的续订货和库存的管理；4、 控制楼面的损耗；5、 组织实施盘点。主要工作：1. 组织召开例会；2. 查看报表，分析各组销售；3. 监督、检查设施的设备和安全操作（冷柜、货架等）、环境的消毒；4. 指导各组对排面陈列、货架、布局的合理调整；5. 进行或安排下属进行市调；6. 监督、检查各组的各组经济指标完成情况；7. 提供建议性建议给采购；8. 总结每日工作；9. 制定季节性商品的销售方案；10. 组织实施盘点。辅助工作：1. 巡场、检查各组的工作开展及工作效果（排面、堆头、场景气氛、货架、 2. 商品的卫生、POP牌、指示牌、订货、退货