精选优质文档-倾情为你奉上海底捞新员工三日入职培训教材感谢重庆喜朝天火锅厨师长:陈宏伟师傅的分享!第一天:一:三大目标1、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境;2、 致力于双手改变命运价值观,在海底捞变成现实;3、 将海底捞开向全国。二:海底捞服务宗旨1、 细心、耐心、周到、热情2、 客人的每件小事要当成大事去做三:四不准1、 不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;2、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,因主动上交吧台。四:海底捞的含义1、 对员工的解释 海:大海宽阔(品牌)无穷无尽; 2、 底:海底捞用人的原则,每位员工必须从底层做起;3、 捞:综合素质,用勤劳的双手去改变自己的命运;4、对客人的解释:有大海一样无穷无尽的食物,应有尽有给顾客品尝。五:海底捞用人原则必须是一位勤快的人,哪怕你再笨我们都愿去教你。六:海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(