1、毕业论文任务书 环境科学 利用食物垃圾袋料栽培平菇的研究 碳、氮 比对栽培效果的影响 一、主要任务与目标： 目前 ,食用菌栽培料选用范围不断扩大 ,培养料的碳源和氮源种类逐渐增多。碳、氮营养是食用 菌生长发育过程中最重要的营养需求。食用菌的培养材料不同，对碳氮比的要求也不同，同样，食用菌的生长阶段不同，对碳氮比的要求也会随着变化。如果碳氮比过大，会导致不出菇，或虽能出菇，却也可能会在成熟前停止发育。因此，合适的 C/N比对栽培食用菌具有重要意义。本课题目的是通过不同配方的培养料栽培平菇，研究不同碳氮比对栽培效果的影响，为以后种植平菇选择栽培材料提供参考数据。 二、主要内容与基本要求： 本课题主
2、要是利用食物垃圾为主料制备培养基来栽培平菇。测定每个实验组平菇在不同生长阶段培养料中的总有机碳和总氮含量，计 算出 C/N比，讨论不同 C/N比对平菇生长效果的影响。 三、计划进度： 2011.09 2011.10: 实验前期准备； 2011.10 2011.12: 正式进行平菇栽培实验； 2012.01 2012.02: 实验相关指标测定； 2012.02 2012.03: 整理实验数据及分析。 四、主要参考文献： 1 雷锦桂 ,翁伯琦 ,江枝和等 .栽培料的碳氮比对猪肚菇子实体蛋白质营养评价的影响 J.甘肃农业大学学报 , 2008, (06): 40-43. 2 张士义 ,唐玉平 ,刘娜
3、 .我国目前发展食用菌产业 的意义及方向 J.农业经济 , 2007, (06): 23-24. 3 卢伟 ,陶鸿 ,董伟等 .不同碳氮比的培养料对金针菇产量及营养品质影响研究 J.中国农学通报 , 2010, 26(14): 238-242. 4 安燕 ,丁立孝 ,丁振等 .北冬虫夏草液体发酵培养基碳氮比的优化 J.现代食品科技 , 2009, 25(1): 73-75. 5 Eva Guillamn, Ana Garca-Lafuente, Miguel Lozano. Edible mushrooms: Role in the preventin of cardi ovascular diseasesJ. Fitoterapia, 2010, (81): 715-72.
