酒店服务与管理专业《客房服务与管理》课程考试大纲(共8页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上2016年江苏省中等职业学校学业水平考试酒店服务与管理专业客房服务与管理课程考试大纲一、命题指导思想江苏省中等职业学校客房服务与管理课程学业水平考试，遵照江苏省教育厅关于建立江苏省中等职业学校学生学业水平测试制度的意见(试行)(苏教职201436号)、关于印发的通知(苏教职20157号)要求，以客房服务与管理课程标准为依据，以客房服务与管理课程所要求的基础知识、基本技能、基本思想、基本方法为主要考查内容，注重考查学生对客房服务与管理课程基本概念和基本方法的掌握情况，同时兼顾考查学生分析、解决问题的能力。命题要力求科学、准确、公平、规范，试卷应有较高的信度、效度和必要的区分度。二、考试内容及要求(一)考试范围本课程测试范围包括八个主要知识点，注重考查学生对客房服务与管理基础知识和基本技能的掌握情况，适度考查学生分析和解决实际问题的能力，具体安排如下：序号主要知识点1认识客房2客房设计与布置3清洁客房4