酵母细胞的固定化-学案(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上4.3酵母细胞的固定化导学案 班级：高二（ ）班 姓名： 【学习目标】1.举例说明固定化技术的种类及应用。2.比较直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的异同点。3.初步学会制备固定化酵母细胞并用其进行酒精发酵。【自主学习】一、固定化酶的应用实例生产高果糖浆1.生产高果糖浆的原理:葡萄糖 果糖。2.传统生产方法的优缺点:(1)优点:_好,能持续发挥作用。(2)缺点。酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常_,容易_。溶液中的酶很难回收,不能_,提高了生产成本。反应后会混在_中,可能影响产品质量。3.使用固定化酶的生产原理:(1)制备固定化酶:将葡萄糖异构酶固定在颗粒状的_上。(2)制备固定化酶反应柱:将这些酶颗粒装入_中,柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。(3)酶与反应液分离的原理:_无法通过筛板上的小孔,而_可以自由出入。4.生