1、毕业论文开题报告 环境科学 白腐真菌处理有机固体废物过程中脂肪合成现象的研究 I 平菇脂肪合成现象的初步探讨 1 课题研究意义及 国内外研究现状 白腐真菌是一类丝状真菌因腐生在树木或木材上，引起木质白色腐烂而得此名。在白腐真菌处理木粉鸡粪混合物的时候， 发现白腐真菌及其培养基混合的基材中脂肪含量有一个奇特的现象，混合物中的脂肪均有明显增幅，脂肪量随实验时间的延长呈现出先增加后减少的规律 。 近年来，国内外学者一直专注于微生物油脂的研究，对于它们的脂肪代谢研究的比较透彻，脂肪规律研究比较清晰，如 我国程万等人研究苹果酸 酶的性质、基因、调控机制等，以此来提高微生物油脂的产率和 国外 Papani
2、kolaou, S.等报道了微生物油脂的合成和积累过程。 白腐真菌作为真菌类的一种，几乎没有脂肪代谢方面的相关报道，研究白腐真菌的脂肪合成规律，可以有效控制白腐真菌处理有机固废后产生的菌糠中脂肪的含量和为白腐真菌脂肪的代谢奠定一定的理论基础。 本课题以平菇为实验对象 ，研究其生长过程中脂肪合成的规律。本实验利用液体培养方法培养平菇菌丝体，采用酸热法测定脂肪含量，最后得出一个初步的结论。 2.课题研究的主要内容、预期目标和研究方案 2.1 课题研究的主要内容 研究白腐真菌在生长过程中是否有脂肪合成及脂肪合成的规律。 依次进行PB 实验设计、最陡爬坡实验、 Box-Benhnken Design，
3、最后 得出响应面曲线，分析不同营养梯度下平菇的脂肪产率，由此确定最佳产脂培养基配方。 2.2 预期目标 1.运用苏丹黑 B 染色法验证平菇菌丝体内脂肪的存在。 2.运用酸热法测定平菇菌丝 体的脂肪含量。 3.以 Plackett-Burman(PB)实验设计确定影响脂质合成的主要因素；以最陡爬坡实验确定主要因素的水平；以 Box-Benhnken Design(BBD)实验得到最佳产脂培养基配方。 2.3 研究方案 1、验证白腐真菌在其生长过程中是否有脂肪合成。验证菌丝体在生长过程中脂质的变化、以及培养基中是否有脂质的产生。 2、利用 Plackett-Burman(PB)实验设计确定主要的影
4、响脂质合成的因素。 3、运用最陡爬坡实验确定主要因素的水平。 4、运用 Box-Benhnken Design 实验筛选出主要因素的最优水平，得出最佳产脂质培养基配方。 3.课题进度计划 2011 年 7 月 2011 年 8 月， 收集相关资料 及平菇菌种的复活与续代。 2011 年 8 月 2011 年 9 月， Kirk 培养基的确定和实验方案的确定。 2011 年 9 月 2011 年 10 月，测定平菇生物量和菌丝体的脂肪含量。 2011 年 10 月 -2011 年 12 月，进行 PB 实验，记录分析数据，再进行爬坡实验，记录数据。 2012 年 2 月 2012 年 3 月 ，
5、 BBD 实验，整理数据，确定最优产脂配方。 2012 年 3 月 2012 年 4 月， 总结，完成论文初稿 ，修 改，上交 论文定稿、答辩 。 4.参考文献 : 1 刘宏娟 ,张建安 ,墨玉欣 ,李 建 ,周玉杰 ,程可可 .利用微生物油脂制备生物柴油 J.化学反应工程与工艺 ,2008,24(3):263-267. 2 Xin She Li, Bu Shi Lu, Hua Rong Jiang.Production of microbial oils fermented by two-strains with corn stalkJ.Applied Mechanics and Mater
6、ials,2011,138(11):914-919. 3 王 敏 ,李市场 ,刘红 霞 ,朱朝阳 .黏红酵母 Rhodotorula glutinis微生物油脂提取工艺研究 J. 中国粮油学报 ,2010,25(6):71-75. 4 金青哲 , 王兴国 . 几种重要微生物油脂在食品及饲料工业中的应用 J. 中国油脂 ,2011,36(2):48-51. 5 王 敏 ,李市场 ,刘红霞 ,朱朝阳 .黏红酵母 Rhodotorula glutinis微生物油脂提取工艺研究 J. 中国粮油学报 ,2010,25(6):71-75. 6 程万 , 林辉 , 赵宇华 , 钟盛华 . 苹果酸酶调控微生物油脂积累的研究进展 J.科技通报 ,2010,26(6):853-857.
