1、 毕业论文开题报告 环境科学 液相色谱法测定鱼肉中邻苯二甲酸酯的条件探索 1.课题研究意义及国内外研究现状 邻苯二甲酸酯是一类能起到软化作用的化学品，通常被当做塑化剂用于玩具、食品材料包装、医用血袋和胶管、乙烯地板和壁纸、清洁剂和个人护理等各方面的日常生活用品中。它们在使用过程中会溶出转移至环境中，而且此类物质是具有内分泌干扰、生殖毒性，属于环境激素类物质，在其迁移过程中会转移到水体中，而水体中的水生生物对其有富集作用并会随着食物链的延续积累到人体中，对人体具有生殖毒性和致畸致癌等危害。 鱼是日常生活中经常接 触的食物，对鱼肉中邻苯二甲酸酯含量的测定，可以较为清楚的了解鱼类受污染的情况，从而间
2、接推测水体受邻苯二甲酸酯污染的状况与转移到人体中对人体的危害程度，这对邻苯二甲酸酯的治理及控制具有重要的意义。 液相色谱法对于不易挥发、强极性污染物的分离显示出明显的优越性。它已广泛应用于环境分析、食品检测、生物领域和医药各领域中，邻苯二甲酸酯为挥发性很低且易溶于甲醇、乙醇的强极性粘稠液体，所以选择液相色谱法测定样品中的邻苯二甲酸酯是可行的。由于邻苯二甲酸酯的广泛存在和其致畸毒性，近些年来，有许多研究者都已利用液相色谱法来测 定不同样品中的邻苯二甲酸酯，包括化妆品、饮料、儿童塑料玩具、肉制品和水产品中的邻苯二甲酸酯含量。基于肉制和水产品等样品基体复杂，在样品测定前通常需要进行萃取富集等预处理过
3、程，现研究中主要采取以正己烷为萃取剂超声处理后进行固相萃取富集样品中的邻苯二甲酸酯。 本课题研究的是探索选定最佳分离邻苯二甲酸酯的梯度洗脱条件，利用不同的萃取剂对鱼样中的邻苯二甲酸酯萃取富集。然后在选定的最佳条件下对最佳萃取条件萃取的鱼样进行邻苯二甲酸酯含量的测定，最后对实验结果通过分离度、精密度和稳定性进行分析说明方法的可行性并且用回收率 和检测限对测定结果的准确度和灵敏度进行评价得出结论。 2. 课题研究的主要内容、预期目标和研究方案 课题研究的主要内容： 先探索确定 液相色谱对 邻苯二甲酸酯分离的最佳梯度洗脱条件，然后探索鱼样中邻苯二甲酸酯的最佳提取条件。最后用所得的最佳条件提取鱼样，测
4、定其中的邻苯二甲酸酯，在此基础上，对测定结果的准确度和灵敏度进行评价。 预期目标： （ 1）探索选定出邻苯二甲酸酯分离的液相色谱最佳梯度条件；（ 2）选定鱼样中邻苯二甲酸酯提取的最佳萃取方法；（ 3）鱼样中邻苯二甲酸酯含量的测定，并用回收率和精密度对测定结果的准确度 进行评价。 研究方案：课题进度计划 2011 年 9 月底，确定论文题目，查阅文献。 熟悉液相色谱法的基本知识和基本的实验过程及思路。 2011 年 9 月 15 日至 2011 年 11 月 15 日完成综述和外文翻译。 2011 年 12 月 15 日完成开题报告 。 计算分离度、精密度和稳定性确定方法可行性 探索最佳色谱条件
5、 鱼肉样品萃取处理 样品的测定，加标回收率和标准偏差等的计算 实验结果分析与结论 比较不同萃取剂和不同萃取方法对样品的萃取结果分析 2011 年 10 月 10 日至 2011 年 12 月底完成实验，对检测结果进行分析比较得出相应的结论 ， 并对结论进行归纳和总结。 2012 年 3 月 4 日，完成本课题研究，并完成毕业论文初稿。 2012 年 4 月 10 日，正式上交论文终稿。 参考文献 1王美丽 ,陈海婷 ,张会娜等 .高效液相色谱法测定肉制食品中五种邻苯二甲酸酯J.分析试验室 ,2009,28(6):49-52. 2杨艳伟 ,朱英 .化妆品中 10 种邻苯二甲酸酯类化合物的高效液相
6、色谱测定法 J.环境与健康杂志 ,2006,23(4):360-362. 3郑力行 ,诸建辉 ,张蕴辉等 .水产品中 3 种邻苯二甲酸酯类物质的测定 J.复旦学报 ,2003,30(2):158-163. 4王兆梅 ,马保华 ,李娜等 .养殖鱼肉中邻苯二甲酸酯残留分析 C.2010中国农业工程学会农产品加工及 贮藏工程分会学术年会论文 ,2010:189-190. 5刘超 .液质联用技术测定邻苯二甲酸酯类及酚类环境激素的研究 D.南昌大学硕士学位论文 ,2007:8-12. 6刘红河 ,黄晓群 ,王晖等 .高效液相色谱 -串联质谱法测定食品中邻苯二甲酸酯 J.现代预防医学 ,2008,35(1):119-121. 7张蕴辉 ,陈秉衡 ,郑力行等 .环境样品中邻苯二甲酸酯类物质的测定与分析 J.环境与健康杂志 ,2003,20(5):283-286.
