制作芋饺作文范文仅供参考，自行编辑使用制作芋饺作文1每当新年的第一声炮竹声响起，我和家人就动身去我的老家江西。我不是一个吃货，所以对美食不是特别感兴趣，只是一到那边便有了归属感，踏着一层层鞭炮屑，一家十五口人围坐在餐桌旁，一起谈笑风生，一起动筷尝食，一起相互点赞。一起收拾碗筷最令人记忆犹新的，还是那个江西特有的芋饺。每到正月初一天还没亮，奶奶就起身到菜场买了芋艿，木薯粉、肉和白菜，于是乎一家人就在这“叮叮当当”的剁馅声中被惊醒，开始一起加入进来帮忙，就这样忙碌的一天开始了。奶奶剁肉馅是很有技巧的，她把馅儿剁的很烂，但又很有嚼劲，不懂烹饪的我按捺不住自己的好奇，将头伸到厨房的门缝里查看里面的情况，本来是想看看美食的，可却被奶奶那认真的样子吸引了，看着奶奶揉面的侧颜如守门神一般守着过年久违的味道。江西人是很能吃辣的。在拌芋饺馅时辣椒是必不可少的，先用人参、麦冬、枸杞、红枣和几片生姜熬成高汤，那大铁锅中的滋滋声响早已催动着我的味蕾。揭盖、舀汤一气呵成，香气弥漫，我便迷失在那一股股吐着泡泡的水流里了。油锅烧七八分热后，放几段干辣椒，使其
