我爱北京食文化作文范文仅供参考，自行编辑使用我爱北京食文化作文北京湾，一个特别的地理位置西北是山，南是平原，东是大海。山， 代表着执著；平原，孕育了智慧；海，则是一种包容。正是这三种独特的气质影响了北京人的性格，才使北京成了五代朝都，以及全国文化集散地之一。说到北京的.各种文化，我最先想到的是食文化。而说到食文化，我最喜欢的是北京涮羊肉。涮羊肉又叫火锅，老北京人一年四季都爱吃它。尤其是冬天，外面天寒地冻，可在东来顺、南来顺里，甚至小胡同的四合院里，北京人却围着一个火锅吃得热火朝天。但它并不是北京人发明的，而是元世祖忽必烈在一次行军时无意中创造出来的美食。有一次忽必烈打了败仗，士兵们又累又饿，大军必须停下来休息、吃饭。蒙古人平时以煮牛羊肉为主食。我们知道煮肉是需要很长时间的，但敌人正在后面穷追不舍，士兵们都担心等不到肉煮熟追兵就会赶到，大家根本吃不上饭。怎么办呢？关键时刻，忽必烈想出了一个好办法-在行军途中支起几口大锅，锅里煮着开水，再把牛羊肉切成很薄的小片，每个经过的士兵自己拿几片肉在锅里烫一下就可以吃了。这样，既让士兵们
