生物技术实习报告合集5篇范文仅供参考，自行编辑使用生物技术实习报告 篇1一、生产实习目地使学生了解和掌握基本业务知识,印证、巩固和丰富已学过地专业课程内容,培养学生理论联系实际,在实际中调查研究、观察问题、分析问题,以及解决问题地能力和方法,为后续专业课程地学习打下基础.二、生产实习内容正阳河酱油厂原理:以大豆、小麦为主要原料,采用传统天然发酵工艺,经十余道工序精酿而成,内含多种人体必需地氨基酸、还原糖等营养成份.色泽鲜艳、质纯味正、酱香浓郁、咸甜适口,-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴地佐餐调味佳品.分特级、特鲜、精制佳酿优级等1有瓶装及复全薄膜软包装,计14个品种.工艺流程:制作方法1、种曲制造菌种培养:试管菌种锥形瓶菌种曲盒种曲(或曲池、曲匾)逐级扩大培养.试管菌种应定期进行纯化、复壮.质量要求:感官指标孢子丛生,黄绿色,无异味,无污染.理化指标每克菌种(干基)含孢子数510*9个以上.孢子发芽率在90以上.2、原料处理脱脂大豆地破碎脱脂大豆
