“食品安全示范店”评定标准(餐饮业)(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 “食品安全示范店”评定标准（餐饮业）名称条款要求内容主体资格要求0101取得卫生许可证并按规定悬挂0102取得营业执照并按规定悬挂0103无超范围经营行为制度建设要求0201建立并执行进货检查验收制度0202建立并执行冷藏销售制度0203建立并执行消费者投诉处理制度0204建立并执行垃圾规范化处理制度0205建立并执行主要负责人食品安全责任制度0206建立并执行定期食品安全培训制度0207建立并执行食品安全承诺制度质量卫生管理0301有健全的卫生制度、检查制度及奖惩制度0302有食品质量、卫生管理组织机构及专职或兼职管理人员0303从业人员持有效健康证明并经卫生知识培训合格030412个月内未发生食物中毒及侵害消费者合法权益的投诉事件建筑与布局0401不得擅自更改已核定的面积、设施与布局0402远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）等污染源25米以上，环境整洁