1、生活知识竞赛题库及答案1.感冒忌用下列哪一种食物（A）A.海鱼 B.豆浆 C.青菜 D.生姜2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适（B）A.2 只 B、12 只 C.1 只 D.23 只3、柠檬汁有哪些营养含量（A）A、维生素 A 和维生素 C B、维生素 B1 和维生素 C C、维生素 C D、维生素 B64.酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（C）A.眼睛 B.皮肤 C.心脏 D.肺5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是（B）A.铁 B.锌 C.钙 D.碘6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致（B）A.锡中毒 B.铅中毒 C.铬中毒 D
2、.碘中毒7、方便面里必然有哪种食品添加剂（B）A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C.食用色素 D.漂白剂8、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（C）A.没有水就没有生命 B.饮用水越纯净越好C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D.调味剂和营养剂加得越多越好9、低盐饮食有利于预防什么疾病？（C）A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血10、碘缺乏会导致儿童、青少年_。 （D）A、甲亢 B、无力 C、心理疾病 D、生长发育和智力受影响11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_。 （C）A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水12、烧菜时最好在何时加碘盐
3、以减少碘的损失？（D）A、烧菜前用碘盐爆锅 C、烧菜加水后B、烧菜加水前 D、菜将出锅时13某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B）A多吃蔬菜 B多喝豆汁 C多吃馒头 D多喝水14下列不属于营养物质的是（B）A食物中的葡萄糖 B肝糖元分解形成的葡萄糖C饮水中的碘 D食物中的胡萝卜素15下列属于营养的是（D）A食物中的蛋白质 B食物中的维生素 AC饮水中的 D饮水中的被吸收16下列关于营养物质的叙述中，正确的是（D）A营养物质摄入过多时，一定使人发胖B营养物质摄入过多时，一定排出C营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多D在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸17某小学组织学生
4、体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（A）A婴幼儿时期严重营养不良 B严重缺钙C儿童时期营养不良 D缺锌18成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（B）维生素 A维生素 C锌盐维生素 B1碘盐维生素 K钙盐铁盐ABCD19在人的一生中，脑发育的最关键时期是（A）A胎儿期和婴儿期 B婴儿期和儿童期C儿童期和青春期 D青春期和婴儿期20有关维生素的叙述不正确的是（B）A是维持机体新陈代谢必不可少的物质B是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质C是某些特殊生理功能所不可缺少的物质D绝大多数维生素
5、不能在人体内合成21.自然界中，有“智慧元素”之称的是（B）A.铁 B.碘 C.钙 D.锌21、食品的保质期是指它的：(C)a.生产日期 b.最终食用期 c.最佳食用期 d.出厂日期22、下列说法中不正确的是：(C)a.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 b.空腹不宜饮茶c.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的d.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（B）a.绿色食品、有机食品、无公害食品b.有机食品、绿色食品、无公害食品c.绿色食品、无公害食品、有机食品d.无公害食品、有机食品、绿色食品24、以下哪种食品可以食用?（C）a.发
6、霉的茶叶 b.发芽的土豆 c.变绿的豆芽 d.变红的汤圆25、豆浆又叫“植物奶” ，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C）a.喝没有煮沸的豆浆 b.豆浆中冲入鸡蛋c.喝豆浆时搭配其他食物 d.用保温瓶长时间储存豆浆26、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（） ，可减少亚硝酸盐的危害。 （C）a.绿色食品 b.新鲜蔬菜c.富含维生素 c 的水果 d.各种杂粮27、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（D）a.采下来带回家食用 b.凭经验判断无毒的就可带回家食用c.咨询围人后感觉安全再食用 d.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用28、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（A）a.催吐 b.吃止泻药物 c.进行人工呼吸 d.向卫生防疫部门报告29、铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 （D）a.酱油 b.花椒面 c.味精 d.醋30、如将电线插头脱离插座，以下哪一项是安全的做法？（C）a用工具猛力撬出 b用力拉引电线，使插头脱离插座 c小心地用手把插头从插座拔出来
