员工食堂卫生管理制度(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上*市*饮料有限公司员工食堂卫生管理制度文件编号：TML/ZD/XZ2/47A编 制：审 核：审 批：日 期：2015.6.22 1.目的为规范公司食堂管理工作，保障食堂食品卫生，确保员工的身体健康，营造一个卫生的用餐环境，特制定本管理制度。2.适用范围 本制度适用于公司全体员工、食堂工作人员3.职责3.1后勤专员负责食堂的日常管理工作和食堂工作人员的管理3.2食堂原辅料的采购、贮存，每餐的计划安排3.3食堂的卫生、清理工作4.工作内容4.1食堂日常管理自主经营食堂必须办理餐饮服务许可证方可经营；4.2食堂工作人员管理及食堂管理制度4.2.1食堂工作人员4.2.1.1 食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得上岗作业；4.2.1.2上班要穿工作服、戴工作帽，做到穿戴整齐、外表整洁，勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，严禁佩带手链、戒指等装饰物品，厨房和