精选优质文档-倾情为你奉上普通话测试话题万能模板首先将买好的土豆用清水清洗干净，修理平整后平放在菜板上。先把他切成片，然后再切成丝。注意切土豆并不是要切的有多细，只要粗细均匀即可。切的太细的土豆一炒就糊了，那样反而不太好。 土豆切好之后，先把他放进醋水中浸泡一会儿，这样不仅可以避免土豆丝在空气中氧化变黑，而且可以使他的口感清脆。往锅内放入适量的油，加热，待油温热了的时候，放入花椒，爆炒一会儿，待你可以闻到花椒香味时，停止加热，拣出花椒不用。再次加热，待油温有七成热时，往锅内放入适量的干辣椒，之后你就可以把土豆丝放入锅内爆炒了，大概爆炒一分钟就行了。随后你可以根据你自己的口味一次调入醋，盐，酱油。喜欢吃甜食的朋友还可以放入适量的糖。 众所周知，土豆丝具有其神秘功效，现代医学实验表明，土豆丝中含有丰富的铁元素，而铁元素又是人体血液的中重要组成部分，因此多吃土豆丝能有效补充人体所需的铁元素。土豆丝还具有抗氧化，能防止细胞衰老，起到美容的作用。 1 我的愿望：我的愿望是我能过上衣食无忧的宽裕生活，这样我就有更多的时间和精力为我的家人做酸辣土豆丝了，这道菜的做
