1、1湘西猕猴桃生产技术规 程湘西自治州猕猴桃产业协会湖南老爹农业科技开发股份有限公司2湘西猕猴桃生产技术规程1 范 围 本规程规定了湘西猕猴桃的生产园地建设、栽培管理技术、病虫害防治技术、果实采收以及包装标志、贮藏与运输等技术。 本规程适用于湘西土家族苗族自治州境内猕猴桃的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。 GB/T 18407.2-2001 农产品安
2、全质量 无公害水果产地环境要求GB 7718-2004 预包装食品标签通则NY/T 3912000 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 3932000 绿色食品 农药使用准则3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规程。 3.1 主干：植株由地面到架面下着生主蔓的分枝部位之间的茎干。3.2 主蔓：着生在主干上，沿中心铅丝伸向植株两边，是着生结果母枝的部位。3.3 结果母枝：着生在主蔓上，是着生结果枝的部位。3.4 徒长枝：由潜伏芽或大枝剪口附近发出、生长势特别强旺的枝条，通常组织不充实。 3.5 二次枝：由当年生新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。3.6 侧花(蕾)：猕猴桃花序上着生在中心花(蕾)两
3、旁的花(蕾)。 3.7 有效芽：冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条、开花结果的饱满芽，不包括瘪芽。 33.8 营养带：园内套种作物或实行生草制时，树冠下沿树行的一定宽度耕地保持清洁，不种植作物或草类。 4 园地选择 4.1 气候条件 湘西猕猴桃栽培最适宜区与适宜区的气候条件见表 1。表 1 湘西猕猴桃生态区气温指标（）生态区 年平均气温一月平均气温 10年积温极端最低气温历年平均值极端最高气温历年平均值最适宜区 14.5-16.4 2.1-4.0 4600-4700 -7 38适宜区 13.8-16.9 0.7-5.7 4500-5200 -10 40.24.2 土壤条件土壤要求 pH 值
4、中性偏酸 6.06.8，砂质土壤，土层深厚80cm，有机质1.5%，地下水位 1m 以下，土壤质地良好，疏松肥沃。土壤中各项污染物的含量应符合表 2 规定。表 2 土壤中各项污染物的含量限值项 目总镉mg/kg总汞mg/kg总砷mg/kg总铅mg/kg总铬mg/kg总铜mg/kg指 标（pH6.5）0.30 0.30 40 250 150 504.3 大气质量 产地环境空气质量应符合表 3 规定。4表 3 空气中各项污染物的浓度值4.4 地形、地势与水源、水质园地应选择在背风、向阳、排水良好，海拔在 4001000 米的地带，坡度20 度，有效的灌溉水源和灌溉设施，平坦地区的猕猴桃园应避开低洼
5、地以及易遭洪涝淹没的田块，即地下水位常年维持在 1 米以下，排水设施良好。灌溉水质量应符合表 4。表 4 灌溉水中各项污染物的浓度限值项目PH值总汞mg/L总镉mg/L总砷mg/L总铅mg/L铬(六价) mg/L氟化物mg/L氰化物mg/L石油类mg/L氯化物mg/L指标5.5-8.50.001 0.05 0.1 0.1 0.1 3.0 0.5 10 2505 建 园 5.1 园地规划 园地根据地形划分为作业小区，小区长不超过 150m，宽 40m50m 左右，并配置田间工作房、作业道、灌溉(排水)渠道，园地两端留出田间工作机械的通道等，行向采用南北向。 项 目总悬浮颗粒物（TSP） （标准状
6、态）mg/m3二氧化硫（SO 2）（标准状态）mg/m3二氧化氮（NO 2）（标准状态）mg/m3氟化物（标准状态）g/m 3日平均浓度（指标） 0.30 0.15 0.12 7.055.2 防风林 风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林。防风林距猕猴桃栽植行5m6m，栽植 2 排，行距 1.0m 1.5m，株距 1.0m，以对角线方式栽植，树高10m15m，树种以杨树、松树、柳树等乔木为主，在乔木之间加植灌木树种。面积较大的果园在园内迎风面大约每隔 50m60m 设置一道单排防风林。5.3 品种与砧木选择 5.3.1 选抗病力强、品质好、较耐贮藏、商品性好的“米良一号”系列品种做砧木。 5.
7、3.2 苗木应品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮。5.4 雌株和雄株搭配 建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例为8：1。 5.5 栽植距离 使用“T”型架时株距 2.5m3m，行距 3.5m4m；使用大棚架时株距3m4m，行距 4m。 5.6 栽植时期 秋季栽植从落叶后至地冻前进行，春季栽植在解冻后至芽萌动前进行。 5.7 定植方法 落叶后至竖年 2 月份对苗木进行定植，按照规划测出定植点，开挖宽100cm深 80cm 定植穴或定植沟，每穴施入腐熟的有机肥 20kg，过磷酸钙1kg，与土壤充分混合，施入的肥料应符合 7.2、7.3 的规定。苗木在穴内的放置深度以嫁接部
8、位外露，根颈部高于地面 2030cm，栽植后灌一次透水。 定植把好五关：一展根、二压实、三亮颈（嫁接口要外露） 、四浇水（定根水） 、五解绑（解嫁接薄膜） 。6 土壤管理 6.1 深翻改土 新建园每年结合秋季深施基肥，第一年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度30cm40cm，深度 40cm，第二年接着上年深翻的边沿向外扩展施肥。 66.2 覆草 在施肥、灌水后把麦秸、玉米秸杆等材料覆盖在树冠下，厚度10cm15cm，上面压少量土，连续覆盖 34 年后浅翻一次。 6.3 行间生草 行间种植三叶草，每年刈割 23 次。45 年翻压一次，种草时给植株留出宽 1.5m 以上的营养带。三叶草花期与猕猴桃相同
9、时，在猕猴桃开花前刈割。7 施肥 7.1 施肥原则 以施有机肥为主，化学肥料为辅，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性。7.2 允许使用的肥料种类 7.2.1 农家肥料 包括腐熟的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。 7.2.2 商品肥料 在农业行政主管部门登记或免予登记允许使用的各种肥料，包括商品有机肥、磷肥、钾肥等。 7.3 限制使用的肥料 含氯化肥或含氯复合肥。 7.4 施肥数量、时期和方法 7.4.1 施肥量 以果园的树体大小及结果量、土壤条件和施肥特点确定施肥量。肥料中氮、磷、钾的配合比例为 1:0.70.8:0.80.9。 表 5 不同树龄的猕猴桃园参考施肥量（
10、 单位为 kg/666.7m2 ）树 龄年产量（kg）年施肥总量 优质农家肥化肥 （纯氮、纯磷、纯钾 ）1 年生 1500 4 2.83.2 3.23.6723 年生 2000 8 5.66.4 6.47.245 年生 20003000 12 8.49.6 9.610.8成龄园 20003500 20 1416 1618注：根据需要加入适量铁、钙、镁等其他微量元素肥料。7.4.2 施肥时期 农家肥和各种化肥的 60在秋季收果后半月左右作基肥一次施入，第二年萌芽前追肥施用化肥的 20，果实膨大期追肥施用化肥的 20。 7.4.3 施肥方法 施基肥时，果园结合深翻改土挖环状沟施肥，沟宽 30cm4
11、0cm，深度40cm，逐年向外扩展，全园深翻一遍后改用撒施，将肥料均匀地撒于树冠下，浅翻 10cm15cm。施追肥时幼园在树冠投影范围内撒施，树冠封行后全园撒施，浅翻 10cm15cm，施基肥和追肥后应灌水。 7.5 叶面肥 全年 23 次，以磷、钾肥为主。常用叶面肥浓度：尿素 0.3%0.5%，磷酸二氢钾 0.2%0.3%，硼砂 0.15%0.3%，在果实采收前 20 天在叶背面施一次叶面肥。8 灌溉与排水 8.1 灌溉 灌溉水应符合本规程 4 对灌溉水的质量要求。 8.1.1 灌溉指标 土壤湿度保持在田间最大持水量 7080为宜，低于 65时应灌水。8.1.2 需水时期 萌芽期、花前、花后
12、根据土壤湿度情况决定是否灌水，果实迅速膨大期灌水 23 次，果实采收前 15 天停止灌水，越冬前灌水 1 次。 8.2 排水 在低洼易发生涝害的果园周围修筑排水沟，沟深 100cm 以上，果园设有排水沟，同时对树盘培土，设为高垄栽植。 89 架型 9.1 “T”型架 沿行向每隔 6m 栽植一个立柱，立柱全长 2.5m，地上部分长 1.8m，地下部分长 0.7m，横梁上顺行架设 5 道 8 号10 号镀锌铁丝，每行末端立柱外 2.0m处埋设一地锚拉线，地锚体积不小于 0.06m2，埋置深度 100cm 以上。 9.2 大棚架 立柱的规格及栽植密度同“T”型架，顺横行在立柱顶端架设三角铁，每隔 5
13、0cm60cm 顺行架设一道 8 号10 号镀锌铁丝，每竖行末端及每横行末端立柱外 2.0m 处埋设一地锚拉线，埋置规格及深度同“T”型架。 10 整形修剪 10.1 整形 采用单主干上架，在主干上接近架面 20cm25cm 的部位留二个主蔓，分别沿中心铅丝左右伸展，主蔓的两侧每隔 30cm 左右留一结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上。 10.2 修剪 10.2.1 冬季修剪 10.2.1.1 结果母枝选留 结果母枝优先选留生长强壮的发育枝和结果枝，其次选留生长中的枝条，短枝在缺乏枝条时选留填空，结果母枝选用距离主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。 10.2.1.2
14、更新修剪 选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的枝条作结果母枝，将前一年的结果母枝回缩到更新枝位附近或完全疏除掉，每年全树至少二分之一以上的结果母枝进行更新，两年内全部更新一遍。10.2.1.3 培养预备枝 未留做结果母枝的枝条，如果着生位置靠近主蔓，剪留 23 芽为次年培养更新枝，其他枝条全部疏除，并剪除病虫枝、清除病僵果等。 910.2.1.4 留芽数量 修剪完毕后结果母枝的有效芽数保持在 3035 个/m 2架面，将所留的结果母枝均匀固定在架面上。 10.2.2 夏季修剪 10.2.2.1 抹芽 从萌芽期开始抹除着生位置不当的芽，主干基部萌发的潜伏芽均应疏除，着生在主蔓上可培养作为
15、下年更新枝的芽应根据需要保留，在生长期每周进行一次抹芽。 10.2.2.2 疏枝 花后及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、丛芽枝，结果母枝上每隔 30cm保留一个结果枝，每平方米架面保留正常结果枝 1012 根。 10.2.2.3 绑蔓 新梢长到 30cm40cm 时开始绑蔓，使新梢在架面上分布均匀，每隔 23周全园绑缚一遍。 10.2.2.4 摘心 开花前对强旺的结果枝、发育枝留 12-15 片叶摘心，摘心后若发出二次枝，具 45 片叶时再摘心，对缠绕的枝条全部摘心。 11 疏蕾、授粉与疏果 11.1 疏蕾 侧花蕾分离后 2 周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，长果枝留 56 个花蕾，
16、结果枝留 34 个花蕾，短果枝留 12 个花蕾。 11.2 授粉 以蜜蜂授粉为主，蜂源不足或受气候影响蜜蜂活动不旺盛时采用人工授粉。11.2.1 蜜蜂授粉 在 10的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂 57 箱进行授粉。11.2.2 人工授粉 10人工授粉可采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授 78 朵雌花；也可采集第二天将要开放的雄花，在 2528下干燥 12 h16 h，收集散出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔粘花粉在当天刚开放雌花柱头上涂抹；也可将花粉用滑石粉稀释 2050 倍，用电动喷粉器授粉。 11.3 疏果 在盛花后 10 天开始疏果，疏
17、去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等。保留果梗粗壮、发育良好的正常果，根据结果枝的长度调整留果数量，生长健壮的长果枝留 45 个果，结果枝留 23 个果，短果枝留 1 个果。12 病虫害防治 12.1 防治原则 坚持预防为主，综合防治，按照病虫害发生的特点，以农业防治为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。 12.2 农业防治 栽植抗病虫品种，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力。采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮，翻树盘等措施，以杀死病虫残体，减少病虫侵染源，抑制病虫害发生。 12.3 物理防治 根据害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯及树干缠草等方法诱杀害虫，采取人工捕捉的方法消灭害虫。 12.4 生物防治 使用选择性强的农药保护天敌，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。 12.5 化学防治 12.5.1 施药原则 根据病虫的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药、
