蛋白质化学习题(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 蛋白质化学习题一 名词解释蛋白质 蛋白质的一（二、三、四）级结构肽键平面结构域模体等电点修饰氨基酸非蛋白质氨基酸蛋白质构象病二、简答题1简述维持蛋白质各级结构的主要化学键类型。2. 举例说明蛋白质的一级结构决定其高级结构、蛋白质的结构决定其功能。3. 如何计算中性、酸性和碱性氨基酸的等电点？4. 简述蛋白质二级结构螺旋的结构特点。三、选择题1、 生物大分子是由构件分子通过何种化学键构成的A、氢键 B、离子键 C、疏水力 D、共价键2、选出在球状蛋白质中具有电排斥作用的氨基酸对A、谷氨酸、精氨酸 B、苯丙氨酸、色氨酸 C、天冬氨酸、谷氨酸D、丙氨酸、亮氨酸3.多数蛋白质的分子结构中A、 只含-螺旋结构 B、只含-片层结构 C、-螺旋结构和-片层结构同时存在 D、以上两种结构都不存在4、有一六肽，其一级结构为Glu-His-ArgV