碳水化合物知识总结范文仅供参考，自行编辑使用碳水化合物知识总结第2讲 碳水化合物说哪种单一物质是最重要的营养素是不可能的，因为 营养素协调工作，每一种营养素都会影响许多其它营养素 的功能。 然而，最理想的是碳水化合物(carbohydrates),它 能满足人体能量需要，适合消化系统，给大脑和神经系统 提供能源，而且，在能量限度范围内，它有助于你保持体 型。 不正确的建议使许多人以为碳水化合物会使人发胖， 而去避免碳水化合物，这适得其反。实际上，如果人们想 减肥或保持体形，而应当控制能量和围绕低脂肪的食物来 设计他们的饮食。碳水化合物是将太阳的辐射能转化成一种生命能利用 的形式，驱动生命过程。它们形成了食物链中的第一环， 支撑着地球上的所有生命。富含碳水化合物的食物几乎都 是从植物获取的，牛奶是唯一源于动物的食品，它里面包 含大量碳水化合物。常见问题： 我要减肥，就应避开碳水化合物吗？ 食物中纤维是怎样影响人们健康的？为什么有人对牛奶消化不良？ 什么是糖尿病？ 饭间我觉得头晕，我是否有低血糖征？光合作用在叶绿素和光存在下绿色植物通
