资料大全：婴幼儿营养与保育平时作业(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上知识改变命运 勤奋塑造成功整理人落叶时间 2011-4-15天才是百分之九十九的勤奋加百分之一的灵感婴幼儿营养与保育平时作业参考答案（一）一、单项选择题：1、A 2、B 3、C 4、D 5、B 6、D 7、D8、B 9、C 10、D 11、C 12、B 13、A14、B 15、B 16、 B 17、C 18、A 19、C20、C二、名词解释：1、 营养：是机体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程。2、 健康：健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、心理的和社会的完美状态。3、 智力：指孩子运用所学到的知识和经验认识、理解事物以及解决问题的能力。4、 完全蛋白质：按照蛋白质中所含的氨基酸种类和比例，可将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质两种。完全蛋白质是指所含的必需氨基酸种类齐全，比例与人体所需相宜，在膳食中以此种蛋白质作为人体蛋白质来源时，可维持生