精选优质文档-倾情为你奉上连锁超市自采蔬菜成本费用控制摘要：近年来新兴的自采蔬菜模式正在各大超市进行，不但节约了大量的采购成本，而且还能提高蔬菜的新鲜程度，蔬菜定价的降低为超市带来了更多的顾客，利润有了很大的提高。而关于自采蔬菜的进货，仍旧存在成本的问题，如果无法做到有效的管理，成本可能和传统模式不相上下。因此，本文通过对自采蔬菜的成本内容进行分析，从产品采购本身和运输两个方面对自采蔬菜成本费用的控制进行研究，认为合理安排采购时间和采购量，选择距离近的采购点，同时用合理的包装成本保证蔬菜的损耗和鲜度能对自采蔬菜的成本费用起到较合理的控制。关键词 自采蔬菜 成本控制一、 概念简述1.1 自采蔬菜随着生活水平的不断提高，消费者对食品安全及食物品质的要求也逐步提高，健康绿色的蔬菜受到人们的极力推捧。传统超市的向供应商采购蔬菜瓜果的经营模式难以为继，不但蔬菜的采购成本高，而且不能保证满足消费者的品质要求。近年来新兴的自采蔬菜模式正在各大超市进行，不但节约了大量的采购成本，而且还能提高蔬菜的新鲜程度，蔬菜定价的降低为超市带来了更多的顾客，利润有了很大的提高。
