精选优质文档-倾情为你奉上 前言 随着科学技术的发展和人类文明的不断进步，食品消费者已经越来越清楚地认识到食品的卫生与人的生命安全和身体健康、子孙后代繁衍和民族兴旺发达、国家经济发展和文明建设的重要关系。人们对食品的要求也越来越高：不仅要求食品满足正常生理（提供基本能量和营养）和心理（色、香、味、形、乐等享受）需要，更要满足人们的营养与健康要求。但不管哪类食品，都必须符合食品卫生的基本要求，不存在任何可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素。 食品的安全性是当今世界食品生产与供给中最受重视的问题。本人于2013年10月至11月在国家轻工业食品质量监督检测南京站实习，为期2个月。作为食品科学与工程专业的学生，本次实习的目的是掌握食品质量检测的程序和操作方法。通过实习走向社会，接触实务，认识社会的需要，增强对社会的适应性，发现自身的差距，培养锐意创新进取和乐观向上的精神态度；增进群众观念、劳动观念和参与经济建设的自觉性、事业心和责任感，培养良好的职业精神，以适应毕业后实际的工作要求。 为了使此次毕业实习能够顺利地进行，我在实习之前也
