精选优质文档-倾情为你奉上餐饮业市场分析在中国，民以食为天，餐饮业既是古老的传统产业，又是投资的朝阳产业。改革开放后，餐饮市场快速发展，连续18 年保持两位数的高速增长。餐饮业吸纳大量人口就业，提升人文品味和旅游环境，带动相关产业发展，刺激消费和经济增长。政府部门出台支持政策，促进餐饮行业健康发展。餐饮业初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局，为投资提供了良好的商机。一. 餐饮行业市场发展现状总体看来，餐饮市场发展、运行基本平稳，连续18 年保持两位数的高速增长，餐饮业继续成长壮大。2008 年，餐饮业零售额达到。15404 亿元（以下数据均不含港澳台地区），同比增长24.7%，比上年增幅高出 5.3 个百分点，比社会消费品零售额增幅高3.1 个百分点， 占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5 元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4 个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.8%。二 中国餐饮业的发展趋势1、个性
