饭店管理概论(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上旅游英语06 1实习计划一、实训目的为了加强高等职业教育技能和实践教学环节，结合旅游专业的特点及就业信息反馈，提高学生自身的动手实践能力及业务水平，培养和锻炼学生在实际工作所必备的职业技能，满足岗位要求，经济管理系06级旅游英语专业，拟定于2007年6月4日至6月8日（第14周）进行实训。二、实训内容1.熟悉了解餐饮部的工作流程2.掌握餐巾折花、铺桌布的方法及技巧。3.熟练掌握中餐摆台、中餐服务流程。三、实训时间6月4日6月8日（第14周） 四、实训地点 校内实习基地五、实习纪律1、严格遵守实习单位的劳动纪律。2、每天认真填写实习记录。3、定期与带队老师保持联系。四、指导教师常静、 周阳、 孙晓亮、 任天保 经济管理系 20