精选优质文档-倾情为你奉上高星级饭店运营与管理教研组工作总结本学期应着学校和专业课改的要求，本专业组在工作中，不论是从日常的教学，还是从考试方面，都做了很大的突破和改变。现就具体情况做如下叙述。一、专业改革的实施1.深入进行行业调查，以酒店对毕业生基本素质和职业技能的要求为主线，明确本专业人才培养目标，在教育专家的指导和多方修订之下，最终确定了“公共基础课、专业基础课和专业技能方向课”三大模块的试行运用的专业教学标准。2.继续落实餐饮服务与管理和客房服务与管理课程的“模块化教学”，让课程的理论教学和酒店的需求紧密结合。3.组内教师积极参加专业的各种培训，通过自身的努力和学校的培养，使得专业教师都成为拥有双证的合格的双师型教师，业务水平在此基础上得到很大的提高。4.建立长期稳定的、合作关系良好的校企合作教学模式，从学生入校的认知见习到学期中短期实践和最后的顶岗见习，都有一套有效的校内实训与校外顶岗实习相结合的实践教学体系。5.将技能比赛渗透到日常教学的考核中，理论和实操考核相结合，注重过程考核，在考核中侧重学生的综合能力。6.针对不
