基本营养物质导学案(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上必修2第三章第4节基本营养物质导学案编写：彭宏云 审定：高一全体化学教师 时间：2011-5-29班级： 组号： 姓名： 【学习目标】1.了解几种基本营养物质的化学组成； 2. 掌握糖类、油脂和蛋白质的主要性质；3.培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力，信息搜索的能力。4.分组进行采集信息、相互交流、评价，激发学习化学的兴趣，增强团结互助的合作精神。【学习重点与难点】1、蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；2、油脂和蛋白质的水解反应。【学习过程】一、糖类、油脂和蛋白质的化学组成【阅读课本78页回答】1、食物中的营养物质主要包括哪六种？_2、人们习惯所称的动物性和植物性食物中的基本营养物质包括哪些？_3、糖类