宾馆管理制度(共20页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 宾馆管理制度 阳关宾馆机构设置 总经理（王*） 大堂经理兼总经理助理（代*） 总台主管（方*） 厨师（吴*） 墩子（张*） 传菜员（郭*） 保洁员（李*） 杂工（杨*） 一：总经理工作职责 （1）总经理须招牌素质较好的男女服务员30-50人，设总台，客服部和餐饮部三个部门，实现总经理领导下的部门分工负责制 （1）全面负责宾馆和餐饮部的行政，业务，财务，人事，安全及后勤管理工作 （2）监督、检查、协助总台，客房部及餐饮部的工作执行情况，不断提出改进意见 （3）负责做好财务管理，抓好收入和支出，不断努力增加积累，提高工作效益 （4）妥善处理好各个方面的公共关系，确保各项工作正常开展及运转 二：大堂经理工作职责 （1）协助总经理完成大堂、前台、客服部和餐饮部的业务营业工作 （2）负责抓好员工的学习、服务、迎宾、劳动纪律及大扫除和