肉品质量安全整治行动阶段性工作总结报告范文仅供参考，自行编辑使用肉品质量安全整治行动阶段性工作总结报告省畜禽屠宰管理所：按照省商务厅“关于严厉打击私屠滥宰保障肉品质量安全的通知”要求,以及河北省无极县私屠滥宰和注水牛肉事件，为保证节日市场肉品质量安全，我们组织人员、明确目标迅速行动，主要做了以下几方面工作:一、召开生猪屠宰企业负责人会议，签订责任状1、传达省所1月25日召开的会议精神，做好更换屠宰企业台账各项工作并提出要求。2、以石家庄注水牛肉为例，举一反三，要求生猪屠宰企业负责人要提高自律意识，严把畜禽进厂关、检验检疫关、产品出厂关，保证肉品质量安全。3、签订肉品安全责任书。责任书以生猪屠宰相关法规为依据，对企业提出严格的标准，规范屠宰环节生产，并对屠宰执法人员的执法行为要求列入其中，明确双方责任，不护短，防止在执法工作中不作为、乱作为的渎职行为的发生。4、全市食品安全检查工作已经开始，要求企业做好迎检准备。完善各项制度建设，提高企业管理水平。二、通过检查超市及农贸市场，挖掘私宰肉上市销售的MKM我所执法人员对市
