精选优质文档-倾情为你奉上（一）药材来源人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500-1 100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。（二）常见品种栽培的人参为“园参”；野生的人参为“山参”。按炮制方法可分为如下几类。(1)生晒参：参经晒干或烘干而得。(2)糖参：鲜参用糖水浸后晒干，称“糖参”。(3)红参：鲜参经晒干，再用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。(4)保鲜参：是鲜参应用现代食品保鲜技术，加工而成的。（三）现代药理作用1对心血管系统的药理作用 人参能提高心脏的收缩能力和频率，兴奋心脏，使血液流动加快；对缺血引起的心肌损伤具有良好的保护作用，具有抗休克与抗应激作用等。2对神经系统的作用 研究表明，人参具有兴奋中枢神经系统的作用及保护缺血脑细胞的作用。3对消化系统的作用 人参皂苷能增强消化、吸收功能，提高胃蛋白酶海活性，
