精选优质文档-倾情为你奉上一、客房部开业筹备的任务与要求客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。1、确定客房部的管辖区域及责任范围2、设计客房部组织机构3、制定物品采购清单4、协助采购5、参与或负责制服的设计与制作6、参与员工的招聘与培训7、建立客房档案8、参与客房验收9、部门的模拟运转2、 客房开荒计划1、开荒的时间安排酒店开业前开荒工作的起始时间一般安排在酒店正式开业前3040天左右，如果酒店的客房体量较大造成工作量加大，可以根据实际情况适当延长开荒的时间。2、开荒的阶段计划酒店的开荒工作可以分为三个阶段，第一个阶段为“初步开荒期”，开荒的主要工作目的是清理饭店遗留的建筑垃圾，清除卫生死角，消灭大的污垢。这一阶段需要酒店筹建管理者根据整个酒店开荒的工作量打乱各部门建制统一分配开荒区域和具体开荒任务，要求是“责任包干制”，初步开荒的时间需要10天左右，但要根据人员数量和劳动强度适当安排。第二阶段为“中度开荒期”
