1、食物中的有机物学习目标1、了解有机物和无机物的概念。2、初步了解食品的成分以及检验食物中淀粉的方法。3、了解糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂的化学元素组成及其在体内的变化和对生命活动的重要意义。了解油和脂肪在常温下的状态差异。 4、初步认识一种研究复杂事物的简化方法 -模型法。5、能从化学的视角认识生活中的一些化学物质，知道它们对生命活动的价值，养成合理饮食的习惯。请将下列物质进行正确分类空气 （ ）水 （ ）溶液 （ ）氧气 （ ）二氧化碳 （ ）硫酸 （ ）纯碱 （ ）氯化钠 （ ）氧化铜 （ ）镁条 （ ）请将下列物质进行正确分类空气 （ ）水 （ ）溶液 （ ）氧气 （ ）二氧化碳 （ ）硫
2、酸 （ ）纯碱 （ ）氢氧化钠 （ ）氧化铜 （ ）镁条 （ ）混合物纯净物混合物纯净物纯净物纯净物纯净物纯净物纯净物纯净物化合物化合物化合物化合物化合物化合物单 质单 质氧化物非金属氧化物酸盐碱氧化物金属物质分类图物质 组成分纯净物混合物元素组成单质化合物有机化合物无机化合物金属单质非金属单质自学指导 1：请同学们阅读课本 P86页一、二段的有关知识，完成下列问题， 2分钟后与同学们交流。1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？二者的根本区别是什么？2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？3、自然界中，占绝大多数的是哪类物质？有机物的共性1、一般熔点低，受热易分解或燃烧2、一般难溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂3、一般不导电物质分类图物质纯净物混合物单质化合物 是否含碳有机化合物无机化合物金属单质非金属单质 酸碱盐氧化物甲烷醋酸乙醇注意： CO、 CO2、 H2CO3及碳酸盐具有无机物的特点，因此把它们看做无机物。练习：按要求用序号填空：（ 1）石油（ 2） H2CO3（ 3）甲烷（ 4）硫酸（ 5）纯碱（ 6）硝酸（ 7）双氧水（ 8）乙醇（ CH3CH2OH）（ 9） NH3H2O（ 10） 蔗糖（ 11）足球烯（ C60）属于混合物的是： _属于纯净物的是： _属于有机化合物的是： _
