精选优质文档-倾情为你奉上原味肉串；原料；雪龙肉串，配料；盐，味精，辣椒面，孜然粉，白芝麻，色拉油。制做；1，先将白芝麻炒熟再用打碎机打碎，再把盐，味精，辣椒面，白芝麻，孜然粉混合备用。如果喜欢辣味就多放辣椒面，根据自己的口味微调上面的比例。2，平底不粘锅放底油，温度升至60度时放入肉串，煎至金黄时撒上上面调料，再微煎即可。3肉串也可炸制，炸金黄色后，撒上调料即可。高级牛扒；原料；雪龙眼肉芯。配料；薯条，西兰花，胡萝卜，黑胡椒酱，盐，黑胡椒，白兰地，番茄酱。制做；1，薯条炸熟后撒少许盐备用，西兰花，胡萝卜用水焯熟后备用，2，平底锅入油，温度60度时放入牛扒，在牛扒上撒少许盐与黑胡椒，再翻面可根据自己喜好调整成熟度，一般六七成熟为佳，出锅时喷入白兰地，味道更加香浓。 3，拿西餐盘把炸好的薯条，西兰花，胡萝卜摆入盘中再放入牛扒，配上酱料即可。精制牛扒 同上弹牙炖肉 主料：雪龙肉块 配料：土豆 胡萝卜 葱 姜 大料 盐 味素 制作：1先将肉块焯水后沥干备
