1、优质文档优质文档单元复习备课优质文档优质文档二、第八章单元检测（四大题，共 55分）一、远择题(每题 1分，共 10分)1随着社会的发展，人们越来越注重饮食的质量，其中绿色食品备受青睐。绿色食品是指( ) A具有绿颜色的营养食品 B含有叶绿素的营养食品C含有维生素的营养食品 D安全、无公害的营养食品2将下列物质加人水中，一周后出现黑臭现象的是( )A盐酸 B氢氧化钠 C食盐 D牛奶 。3世界卫生组织(WHO)将 ClO2列为 A级高效安全灭菌消毒剂，它在食品保鲜、饮用水消毒等方面有广泛应用。CIO 2属于( ) A氧化物 B酸 C碱 D盐4人体细胞中含量最多的元素是( ) A氧 B碳 C氮 D
2、钙5牙膏中配有氟化物添加剂以防止龋齿。其原因是长期使用加氟牙膏可在牙齿表面生成一层质地坚硬、溶解度小的氟酸钙。已知其化学式中除钙离子外还含有 3个 PO43-和 1个 F-，则其化学式是( )6某有机物在空气中完全燃烧时，生成 C02和 H2O的质量比为 11：9，则该有机物可能是：CH 4；C 2H2；C 2H5OH；CH 30H中的( )7硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充 l.40g铁元素。服用的药物中含硫酸亚铁的质量至少为( ) A3.80g B6.95g C1O.0g D3.18g8在烧焦的肉中含有某种致癌物质，其化学式为 C20H12有关该物质的说法正确的是( )
3、A该物质碳、氢元素质量比为 20：1 B该物质共有 34个原子C100g 该物质含氢 5g D它是由氧气氧化生成的一种氧化物9科学实验证明：空气中微量臭氧(O 3)可抵抗阳光中紫外线对人体损害。做空调和冰箱制冷剂用的“氟利昂”是一种氯氟烃(以 M代替其化学式)，它可破坏臭氧层其反应过程可表示为 M+ O3MO+O 2。，MO+OM+O 2：，根据所学知识可知，氯氟烃在反应中的作用是( ) A氧化剂 B还原剂 C催化剂 D稳定剂10下列物质含油脂最多的是( ) A小麦 B花生米 C马铃薯 D甘蔗二、填空题(23 分)11(4 分)淀粉(C 6H10O5)。在人体酶的作用下转变成葡萄糖(C 6H1
4、2O5)，葡萄糖又在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。葡萄糖由 种元素组成，在一个葡萄糖分子中含有 个原子，它的相对分子质量是 。写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式 。12(6 分)化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。(1)市场有“朴雪(补血)口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为 （填编号)。优质文档优质文档元素 原子 分子 氧化物(2)市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦
5、片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为 。(3)市售“AD 营养布丁”的配料为：蔗糖；奶粉；乳酸钙；柠檬酸；维生素A；维生素 D；食用色素；食用香料；防腐剂。其中属于营养素的有 (填编号)。13(6 分)菜市场每天都卖鸡蛋、瘦牛肉、豆腐、菠菜、白菜、大米、面粉、食用油等食物。请你按表 85 对营养素的需要，分别选择比较理想的一种填入表中，并回答问题：I 营养索 蛋白质 油脂 j 糖类 维生素c II 食物名称 ； l(1)如果某人经常便秘，根据各种营养素的作用，你建议他应多吃 (从上述食物中选一种)。(2)食物在人体内消化后被吸收，请将人体消化器官的名称与它们相应的功能用直线连 起来。胃 食
6、物被磨碎并与唾液混合，淀粉初步消化大肠 吸收食物残渣中的水分，形成粪便小肠 暂时贮存食物，初步消化蛋白质口腔 彻底消化食物，充分吸收营养成分(3)教育部提倡中小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为青少年的生长发育提供上表中列出的哪种营养素? 14.（6 分）某乡的村民普遍患有一种奇怪的疾病，脱发、失明甚至死亡。经中国科学院地化所专家对该地区水源、植物进行了分析，确定引起疾病的原因是附近矿山乱挖滥采，使水源中铊(T1)元素含量过高所致。(1)为使当地民众摆脱困境，当务之急应采取的措施是 。(2)高纯铊及其合金可作半导体材料，价格可与黄金相当。写出使硫酸亚铊转化为纯铊的化学方程式。， 。三、实验题(
7、16 分)15(8 分)酶是一种十分神奇的物质，生物体内的许多生物化学反应都是在酶的催化作用下进行的。研究酶的催化作用具有重要的意义。某同学通过制订以下的实验 计划来探究酶的催化作用与温度的关系：取 3支洁净的试管，编上号，在 1号和 2号试管中各加入 2毫升的清水，在 3号试管中加入 2毫升 l淀粉溶液。将 1号、2 号和 3号试管分别放人沸水、冰块和 37左右的热水中约 5分钟；向 3支试管中各注入 1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液，摇匀后分别放人沸水、冰块和 37左右的热水中约 5分钟；在 3支试管各滴入 1滴碘液，然后摇匀。观察并记录这 3支试管中溶液颜色的变化。请分析上述实验设计，回答下列
8、问题：(1)为什么要将 3号试管放人 37左右的热水中?(2)注入唾液淀粉酶溶液后摇匀的目的是什么?(3)该实验计划中有一步骤存在缺陷，请予以纠正。优质文档优质文档(4)在纠正缺陷后，若省略步骤，没有达到预期的实验结果，请说明原因。16(8 分)某校化学课外活动小组的同学设计了一套能验证一氧化碳性质并带有一定趣味性的实验，实验装置如图所示，当打开开关 a(同时在尖嘴处放一火源)，通人适量的一氧化碳后，关闭开关 a和 b，并撤离火源，约 lO15 分钟后，可观察到 A中鱼仍活着，B中青蛙死亡，C 中深红的血液变成胭脂红色。然后打开开关 b，同时再在尖嘴导管处点燃试回答：(1)A中结果说明 ：(2
9、)B中结果说明 ：(3)C中结果说明 ：(4)在尖嘴导管处点燃的目的是 。四、计算题(6 分)17.研究表明 Al3+在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其他组织内磷的含量减少，造成记忆力减退，免疫功能下降，被世界卫生组织确定为食品污染源之一。据研究每天铝的安全摄入量为每千克体重 1.2mg。请回答下列问题：传统食品加工过程中，一般在 1kg面粉中加入 1g明矾已知明矾的化学式为：KAl(SO4)2.12H2O，其相对分子质量是 474。试求：(1)lg明矾中含铝元素多少 mg？（57.0）(2)该 20Og食品中含铝元素多少 mg？（11.4）(3)体重为 50Kg的某同学，一天食用该食品 150g，他摄人的铝量 （填“已”或“未”)超过安全摄人量。
